Sciroppo di glucosio: a cosa serve

di Marianna Pascarella (aggiornata il 06-01-2018)

Lo sciroppo di glucosio è una soluzione a base di acqua e amido (solitamente amido di mais), densa e viscosa, che viene solitamente preparata a livello industriale. Sempe più spesso se ne sente parlare o se ne legge l'utilizzo sull'etichetta dei prodotti industriali, ma cos'è e a cosa serve lo sciroppo di glucosio? E' davvero indispensabile o è possibile sostituirlo?

Ricetta Sciroppo di glucosio: a cosa serve

Leggi anche  Zucchero bianco o di canna: che differenza c'è?

 
 
Dai un Voto!
1 1 1 1 1
Media 4.94 (120 Voti)
Mostra i Commenti
Il Ricettario di Marianna
Il Ricettario
di Marianna