Scialatielli ai frutti di mare

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Gli scialatielli ai frutti di mare, conosciuti anche come scialatielli allo scoglio o scialatielli all'amalfitana, sono un primo piatto di pasta fresca e frutti di mare a scelta, un tipico piatto delle zone di mare che tutti conoscono, dove il buon sapore rustico della pasta fresca, meglio ancora se fatta in casa, sposa la freschezza dei frutti di mare, realizzando un piatto semplice e particolare allo stesso tempo.

Gli scialatielli ai frutti di mare sono una ricetta semplice che viene preparata con gli scialatielli un tipico formato di pasta lungo, piatti a sezione rettangolare. Si tratta di una pasta fresca tipicamente campana, che ha poi incontrato la sua fortuna su e giù per lo Stivale, abbracciando i condimenti più disparati ed incontrando il piacere di tutti coloro che si avvicinano al piatto.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 25 minuti
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