Scaloppine di Vitello al succo di Arancia
Questo secondo piatto a base di vitello è veramente molto raffinato e particolare.
E' adatto per una cena importante.
Ha il vantaggio di essere molto semplice e veloce da preparare. Ha sapore e profumo eccezionali! Da provare!
Ingredienti per 2 persone
- 300 gr. di fesa di vitello
- succo di arancia (1 arancia)
- 2 cucchiai di farina
- 10 gr. di burro
- 1 cucchiaio di olio di oliva (extravergine)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Come fare Scaloppine di Vitello al succo di Arancia
- Infarina tutte le fettine di vitello.
{mosimage - Spremi l'arancia e poi filtra il succo con un colino.
- Metti in una padella l'olio extravergine di oliva ed il burro e fai scaldare.
- Quindi, abbassa la fiamma, e versa il succo di arancia.
- Condisci con sale e pepe appena macinato.
- Fai scaldare e poi sistema le fettine di carne all'interno della padella. Falle cuocere da entrambi i lati per un quarto d'ora.br>
- Metti le scaloppine sul piatto da portata e poi versaci sopra il sugo del fondo di cottura addensato.
- Spolverizza con una macinata di pepe e guarnisci con fettine di arancia.
- Porta in tavola ben caldo!
- Buon appetito!!!!
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