Scaloppine di Seitan al Limone

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le scaloppine di seitan al limone sono un secondo piatto vegetariano, semplice e veloce, che a tavola mette d'accordo tutti, compresi vegetariani e vegani. Il seitan è un preparato ricavato dal glutine di grano tenero, molto proteico, pertanto particolarmente adatto a sostituire la carne nelle diete vegetariane e vegane.

Il seitan si trova comunemente in commercio al naturale o alla piastra, può essere cucinato in tantissimi modi, pertanto è molto versatile e, in tante preparazioni, sostituisce la carne anche nell'aspetto. Nella maggior parte delle ricette viene cucinato a fette o a cubetti, in primi, secondi o antipasti.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 5 minuti COTTURA: 20 minuti
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