Scaloppine all'Arancia
Le scaloppine all'arancia sono una variante delle classiche scaloppine al limone, le più comuni e diffuse scaloppine, preparate con vitello o pollo. Sono un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare adatto ad una cena dell'ultimo minuto. Hanno un gusto più delicato rispetto a quelle al limone e sono adatte anche ai bambini.
Nonostante la loro semplicità, le scaloppine all'arancia, servite con delle fettine di arancia caramellata e la vellutata salsina preparata con il fondo di cottura, possono essere portate in tavola anche per una cena importante o per stupire i vostri ospiti. Se volete arricchiere le vostre scaloppine con un tocco in più, potete aggiungere dello zenzero fresco grattugiato.
Leggi anche come fare le Scaloppine al vino bianco
Ingredienti per 4 persone
Come fare le scaloppine all'arancia
Scaloppine carne 2
Per preparare le scaloppine all'arancia prendete le fettin di carne e battetele con il batticarne se sono troppo spesse, poi mettete della farina in un piatto ed infarinatele bene su entrambi i lati, facendo cadere la farina in eccesso.
Scaloppine carne 4
Fate sciogliere il burro, riscaldandolo insieme all'olio, in una padella capiente ed aggiungete le fettine di carne, che andrete a rosolare su entrambi i lati, salandole leggermente. Scaloppine carne 6
Unite quindi al fondo di cottura il succo delle arance (lasciandone da parte mezza) e la buccia grattugiata, e stemperate nel fondo di cottura un cucchiaio di farina o amido (questo vi permetterà di addensarlo ottenendo una salsina). Scaloppine carne 8
Unite le fettine di arancia ricavate da quella tenuta da parte e fatele dorare. Scaloppine carne 9
Infine togliete le fettine di arancia e rimettete nella padella le fettine di carne, facendole insaporire.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Scaloppine di pollo ai funghi, morbide e succose!
Le scaloppine di pollo ai funghi sono un secondo piatto semplice e veloce per preparare una cena buona e sfiziosa per tutta la famiglia. I sapori semplici e delicati dei pollo e dei funghi champignon si combinano tra loro in armonia per dare vita ad un piatto delizioso. Una delle ricette tra le più conosciute e...
Straccetti di pollo all'arancia
Gli straccetti di pollo all'arancia sono un'idea semplice, veloce e molto gustosa per portare in tavola un piatto leggero e nutriente, perfetto per nutrire senza appesantire, per portare in tavola gusto e leggerezza, i due must dell'estate! Una ricetta semplice che in pochi minuti vi permetterà di portare in tavola...
Scaloppine al limone, morbide e succose!
Le scaloppine al limone sono un secondo piatto di carne semplice e gustoso, che accontenta tutta la famiglia. Si tratta di una ricetta tradizionale, forse la più nota e replicata per preparare le scaloppine. Infatti la sua semplicità ed il poco tempo necessario per la preparazione, nonché la sicurezza di ottenere un...
Crostata arancia e cioccolato
La crostata arancia e cioccolato è un dolce semplice e molto particolare, dove si combinano perfettamente i sapori della marmellata al gusto di arancia amara e crema spalmabile al cioccolato, che potrete scegliere tranquillamente in base ai vostri gusti nelle varianti cioccolato e nocciole o senza latte. La base di...
Chiffon cake arancia e cacao
La chiffon cake arancia e cacao è un dolce semplice, veloce e sofficissimo che si attesta tra le migliori ciambelle che possiate pensare di preparare, per di più anche in pochissimi minuti! La ricetta originale dalle quale prende spunto questa golosa variante è quella della classica chiffon cake, il ciambellone...
Torta vegana arancia e cioccolato
Stampo a cuore da 22 cm di diaLa torta vegana arancia e cioccolato è una golosissima torta a forma di cuore perfetta per preparare un romantico dolce per la festa di San Valentino o per offrire ai vostri amici e parenti qualcosa di semplice, per accompagnare un te o rendere ancora più speciale una merenda per...
