Scaloppine al Limone
Le scaloppine al limone sono un secondo piatto di carne semplice e gustoso, che accontenta tutta la famiglia. Si tratta di una ricetta tradizionale, forse la più nota e replicata per preparare le scaloppine. Infatti la sua semplicità ed il poco tempo necessario per la preparazione, nonchè la sicurezza di ottenere un piatto gustoso, rendono questa ricetta una di quelle più gettonate e proposte, sia per una cena veloce, che per un pranzo completo.
Anche se volete fare bella figura con i vostri amici e non siete delle maghe dei fornelli, potete stare tranquilli di fare centro sicuro con questa semplice ricetta. Se poi volte impreziosire il vostro piatto creando una gustosa salsina per accompagnare le scaloppine, stemperate un cucchiaio di farina nel fondo di cottura, quando aggiungete il succo del limone e fate addensare. Con poco le vostre scaloppine acquisteranno un sapore ed un aspetto ancora più invitanti.
Leggi anche come fare le Scaloppine alla pizzaiola
Ingredienti per 4 persone
Come fare le scaloppine al limone
Scaloppine di vitello al limone 2
In una padella fate sciogliere 50 gr di burro insieme all'olio.
Scaloppine di vitello al limone 3
Mettete della farina in un piatto ed infarinate le fettine di carne battendole bene su ambo i lati. Scaloppine di vitello al limone 5
Scuotete la farina in eccesso e mettetele nella padella, facendole cuocere su ambo i lati. Scaloppine di vitello al limone 7
Nel frattempo aggiungete al fondo di cottura il succo del limone, la scorza grattugiata ed il resto del burro. Scaloppine di vitello al limone 9
Fate asciugare un po' il tutto ed unitevi di nuovo le scaloppine, girandole sui due lati per insaporirle. Servire
Le vostre scaloppine sono pronte, servitele ancora calde.
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