Savoiardi alle Nocciole
I Savoiardi alle Nocciole sono un semifreddo davvero particolare. I savoiardi vengono inzuppati in un mix di acqua e Rhum che potrete rendere alcolico a piacere, aumentando o diminuendo la quantità di liquore da aggiungere. Il semifreddo è arricchito con nocciole tostate e scagliette di cioccolato fondente, che lo rendono davvero ricco pur mantenendo semplicità e sobrietà.
Il semifreddo necessita di un riposo di un'intera nottata in frigorifero, affinchè possa prendere e mantenere la sua forma. Per ottenere ottimi risultati preparate questo dolce con un giorno di anticipo.
Ingredienti per 6 persone
- 300 gr di savoiardi
- 300 gr di marmellata (di albicocche)
- 150 gr di nocciole (tostate, sgusciate)
- 150 gr di cioccolato fondente
- q.b. di Rhum
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- stampo per budino
Come fare Savoiardi alle Nocciole
- Per preparare i Savoiardi alle Nocciole preparate una miscela di acqua (a temperatura ambiente) e Rhum, da aggiungere in base ai propri gusti (io ne ho messo un bicchierino in 500ml di acqua ed è venuto buonissimo).
- Inzuppare i savoiardi e sistemarli sulla base di uno stampo per budino.
- Coprire i savoiardi con uno strato di marmellata di albicocche (io ne ho utilizzato una biologica, e si è sentita la differenza!).
- Coprire ancora con le nocciole tritate grossolanamente ed il cioccolato fondente tritato allo stesso modo.
- Continuare con un nuovo strato di savoiardi inzuppati, ed ancora marmellata, nocciole e cioccolato fondente.
- Procedere in questo modo fino a riempire lo stampo.
- L'ultimo strato dovrà essere realizzato con i savoiardi.
- Pressare leggermente con le mani l'ultimo strato, quindi chiudere lo stampo (o coprirlo) e riporlo in frigorifero per almeno una nottata intera.
- Sformare il semifreddo e servirlo con una spolverata di zucchero a velo.
- I vostri Savoiardi alle Nocciole sono pronti!
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