Sandwiches Arlecchino
Una ricetta tipica di Carnevale, ideale per un buffet!
Come fare Sandwiches Arlecchino
Ingredienti per 6 persone
- 6 patate di grandezza media
- 30 gr di burro
- 1 mozzarella
- 4 pomodorini
- 4 olive nere senza nocciolo
- basilico in polvere
- 100 gr di spinaci
- 1 spicchio di aglio
- olio (d'oliva)
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato
Preparazione
Pulisci le
patate con un canovaccio e lavale sotto l'acqua.
Cuocile in una padella con
olio,
sale,
pepe ed un dito d'acqua.
Stufa gli
spinaci per 5 minuti con
aglio,
olio,
sale e
pepe.
Scola questo composto e tritalo a mano.
Amalgama 2 cucchiai di
formaggio, il
burro,
sale e
basilico.
Lava i
pomodorini e tagliali a pezzetti.
Taglia a pezzettini le
olive e la
mozzarella a cubetti, le patate a metà.
Farcisci le patate secondo fantasia con quanto preparato in precedenza.
Mettile in forno con un filo d'
olio ed un pizzico di
formaggio.
Passa al grill per 5 minuti.
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