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Sandwiches Arlecchino

di Marianna Pascarella

Una ricetta tipica di Carnevale, ideale per un buffet!

 
 

Indice

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Come fare Sandwiches Arlecchino


30 minuti

-

10 minuti
Sandwiches Arlecchino
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Ingredienti per 6 persone

  • 6 patate di grandezza media
  • 30 gr di burro
  • 1 mozzarella
  • 4 pomodorini
  • 4 olive nere senza nocciolo
  •  basilico in polvere
  • 100 gr di spinaci
  • 1 spicchio di aglio
  •  olio (d'oliva)
  •  sale
  •  pepe
  • 1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato
 

Preparazione

Pulisci le patate con un canovaccio e lavale sotto l'acqua. 
Cuocile in una padella con olio, sale, pepe ed un dito d'acqua. 
Stufa gli spinaci per 5 minuti con aglio, olio, sale e pepe. 
Scola questo composto e tritalo a mano. 
Amalgama 2 cucchiai di formaggio, il burro, sale e basilico. 
Lava i pomodorini e tagliali a pezzetti. 
Taglia a pezzettini le olive e la mozzarella a cubetti, le patate a metà. 
Farcisci le patate secondo fantasia con quanto preparato in precedenza. 
Mettile in forno con un filo d'olio ed un pizzico di formaggio. 
Passa al grill per 5 minuti.
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