Samsa
di
Ricetta per un dolce tipico tunisino! Le Samsa sono un dolce tipico della cucina tunisina costituite da alcuni strati di pasta fillo o brik e farcite con miele e mandorle tritate.
Come fare Samsa
10 minuti
-
20 minuti
Ingredienti per 6 persone
- fogli di pasta (fillo)
- 1 Kg di mandorle (macinate)
- cannella
- miele
- olio di oliva (extravergine)
- 2/3 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di limone (succo)
- 1 albume (d'uova)
- 2 tuorlo (d'uova)
- mandorle (essenza)
- arancia (buccia tritata di un frutto grosso)
Preparazione
Preparare uno sciroppo facendo bollire in un pentolino acqua e zucchero alla completa dissoluzione dello zucchero.
Mescolare in una terrina le mandorle macinate, la cannella, le bucce d'arancia e lo sciroppo preparato.
Commenti