Sambal Indonesiano

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il sambal è una salsa a base di peperoncini usata per insaporire i piatti saltati e a base di tagliatelle o riso, e come salsa in cui immergere gli involtini primavera o la carne grigliata.

E' molto usato nella cucina indiana e del Sud-Est asiatico. 

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 135 minuti
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I Consigli di Marianna

La pasta secca di gamberetti o terasi si può acquistare nei negozi di prodotti alimentari etnici.

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