Sambal Indonesiano
di (aggiornata il )
Il sambal è una salsa a base di peperoncini usata per insaporire i piatti saltati e a base di tagliatelle o riso, e come salsa in cui immergere gli involtini primavera o la carne grigliata.
E' molto usato nella cucina indiana e del Sud-Est asiatico.
135 minuti
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Ingredienti
per circa 2,5 dl
- 12-15 di peperoncini (piccanti, triturati)
- 1-2 cucchiai di pasta di gamberetti (terasi)
- 1 grosso di pomodoro (pelato e tagliato a pezzetti)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di succo di lime
