Samali ai Pistacchi
Una ricetta tipica della Grecia!
DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 10 minuti
Ingredienti per 6 persone
Come fare Samali ai Pistacchi
Fai fondere 60 gr di
burro in una pentola antiaderente, unisci il
semolino, 60 gr di
pistacchi, i
pinoli e le
mandorle e falli tostare per alcuni minuti.
Unisci lo
zucchero ed un cucchiaino di
cannella, mescola e diluisci poco alla volta il composto con il
latte, continuando a mescolare.
Cuoci il semolino per alcuni minuti finchè tutto il latte non sarà stato assorbito ed il composto non inizierà a staccarsi dalle pareti.
Trasferisci il semolino su un piano ricoperto di carta da forno, stendilo ad uno spessore di circa 2,5 cm, pareggia i bordi e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio in modo da ottenere una mattonella uniforme.
Copri la superficie con un altro foglio di carta da forno, lascia raffreddare e trita i pistacchi rimasti.
Taglia il semolino freddo a cubotti, spolverizza la superficie con i pistacchi tritati e servi.
Spolverizza con
zucchero e
cannella a piacere!
Marianna Pascarella
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
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