Salsa di Fragole Bimby
La salsa di fragole preparata con il Bimby è una ricetta semplice per cucinare una salsa dolce, o se vogliamo dirla alla francese una coulis, una tipica salsa che serve per accompagnare dolci, come semifreddi, torte fredde allo yogurt, cheesecake, panna cotta o semifreddi.
La salsa di fragole, soprattutto quella dolcissima preparata con quelle belle fragole fresche e mature è ottima gustata insieme ad uno yogurt bianco compatto o un gelato al fiordilatte.
Con questa semplice ricetta potrete anche preparare dolci al cucchiaio rapidissimi, provate ad esempio ad addolcire una ricotta corposa con lo zucchero semolato e servitela in dei bicchierini individuali ricoprendo il tutto con una deliziosissima salsa di fragola.
La salsa di fragole verrà naturalmente densa, non sarà necessario aggiungere addensati come gelatina o altro. La sua consistenza è perfetta per accompagnare ogni tipo di preparazione. Se però volete renderla più gelatinosa, ad esempio per formare uno strato compatto su una cheesecake, ammollate 2-3 fogli di gelatina, poi strizzateli e scioglieteli nella salsa ancora calda.
Leggi anche come fare la Panna cotta Bimby
Ingredienti per 700 gr di salsa
Strumenti Utilizzati
- Bimby
Come fare la salsa di fragole Bimby
Salsa alle fragole 2
Per preparare la salsa di fragole lavate accuratamente le fragole, dopo averle private del peduncolo.
Salsa alle fragole 3
Sciacquatele abbondantemente, tagliatele in quarti e versatele nel boccale del Bimby. Servire
La vostra salsa di fragole è pronta, fatela rinfrescare un'oretta in frigorifero prima di utilizzarla.
I Consigli di Marianna
La salsa di fragole si conserva in frigorifero in un contenitore chiuso per 5-6 giorni. Potete anche congelare la salsa di fragole e tenerla pronta e disponibile per tutto l'inverno. Per avere un'ottima salsa, naturalmente dolce e ricca di gusto, scegliete le fragole rosse e mature di stagione.
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Commenti
Grazie Barbara
io normalmente la congelo. Comunque puoi metterla ancora bollente nei vasetti di vetro sterilizzati, chiuderli e lasciarla raffreddare a testa in giù, proprio come si fa con le marmellate. In questo modo si creerà il sottovuoto. Diversamente potrai anche sterilizzare i vasetti. :-)
sì io la congelo spesso la salsa di fragole, così ce l'ho disponibile anche in inverno!
La mia ricetta però non prevede la colla di pesce... :o
in verità utilizzo dei contenitori in plastica, specifici per il congelamento! ;-)
grazie per condividermele
Maria Lucchesi
ti ringrazio! Per me è un piacere condividere le mie esperienze culinarie! ;-)