Salsa cocktail (o salsa rosa)
La salsa cocktail, nota anche, soprattutto in Italia, come salsa rosa, è una salsa preparata con un mix di altre salse, dal sapore molto particolare e delicato, che sposa meravigliosamente il pesce, in particolare i crostacei. Solitamente questa salsa viene utilizzata per preparare piatti famosi, come il cocktail di gamberetti, ma con il suo sapore delicato e gustoso può accompagnare perfettamente anche altre portate.
La salsa cocktail è una preparazione molto, che non richiede particolari attenzioni, se non quella di aggiungere un ingrediente alla volta, avendo cura di amalgamare bene il precedente, prima di aggiungere il successivo. Gli ingredienti di base sono maionese e ketchup, c'è chi aggiunge la panna, conferendole un sapore un po' più delicato e chi invece preferisce evitarla, in questo caso gli elementi di base avranno un tono un po' più acceso. Gli aromi che si avvertono nella salsa sono la senape, la salsa Worchester e il Brandy, che le donano anche un gradevole profumo.
La salsa cocktail, con il suo inconfondibile aroma, renderà divina ogni preparazione. Potrete utilizzarla anche per preparare dei fantastici tramezzini o delle spettacolari tartine. Sebbene si venda anche confezionata, pronta all'uso, prepararla in casa è un vero gioco da ragazzi e sicuramente tuffarsi nella sua preparazione ne vale davvero la pena.
Leggi anche come fare la Salsa barbecue
Ingredienti per 4 persone
Come fare la salsa cocktail (o salsa rosa)
- Per preparare la salsa cocktail (o salsa rosa) iniziate a mettere in una ciotola la maionese, quindi aggiungere prima il ketchup e la senape.
- Unite anche il Brandy (o in alternativa il Cognac) e la salsa Worchester, quindi amalgamate tutto delicatamente con un cucchiaio.
- A questo punto aggiungete anche la panna da cucina ed amalgamate anche questa delicatamente, ottenendo una salsa morbida e senza grumi. Una volta pronta lasciate riposare la salsa in frigorifero mezz'ora prima di utilizzarla.
- La vostra salsa cocktail è pronta per l'utilizzo.
I Consigli di Marianna
La salsa cocktail si conserva per 2-3 giorni in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico.
Ricette Correlate
Maionese
La maionese (dal francese mayonnaise) è una salsa cremosa ed omogenea a base di uova, che sposa benissimo preparazioni a base di carne, pesce, primi piatti, pane e tanto altro ancora. La maionese è una salsa di origine francesce, ma famosa in tutto il mondo, rinomata ed apprezzata per la sua estrema versatilità. La...
Tzatziki
Lo tzatziki smirneico è una salsa di origine greca molto diffusa nei paesi balcanici meridionali, dove viene utilizzato sia come salsa per accompagnare carne, pesce o verdure che come contorno. Servito con crostini di pane o pane pita è anche un ottimo antipasto. Lo tzatziki è una salsa molto versatile, che affonda...
Ketchup
Il ketchup è la tipica salsa rossa a base di pomodoro, resa famosa dagli Americani, che con il loro stile di vita e le loro abitudini gastronomiche la accompagnano ad innumerevoli piatti e non manca mai su hot dog e patatine! Il ketchup, che può essere dolce o piccante a seconda degli ingredienti che vengono...
Cocktail di Gamberetti
Il cocktail di gamberetti è un grande classico della tradizione culinaria italiana relativa agli antipasti, soprattutto quelli sfiziosi da portare in tavola quando si vuole fare bella figura o nelle grandi occasioni. Le coppe di gamberetti in salsa rosa sono in realtà un falso elaborato, poichè nell'aspetto e nel...
Brodo vegetale
Il brodo vegetale è una ricetta di base della tradizione culinaria italiana, che permette di ottenere un preparato liquido molto leggero e gustoso, ricco di principi nutritivi e povero di calorie. Il brodo vegetale si prepara facendo bollire a lungo varie tipologie di vegetali, per poi essere filtrato ed utilizzato...
Salsa Barbecue
La Salsa Barbecue (detta anche salsa BBQ) è una tipica salsa di origine americana utilizzata come condimento, che accompagna le carni alla griglia. Oggi diffusa in tutto il mondo e molto apprezzata anche nel nostro Paese la salsa barbecue è facilmente reperibile in tutti i supermercati, ma con molta semplicità ed...
){kind=link}