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Ricette Salse & Condimenti

Salsa ai Peperoni

La salsa ai peperoni è un sugo semplice e leggero, utilizzato per condire la pasta o semplicemente per arricchiere le vostre bruschette preferite.

di Marianna Pascarella

La salsa ai peperoni è una crema di peperoni utilizzata come condimento della pasta o per farcire bruschette o crostini. Questa salsa, che si presta a mille usi in cucina, ha un sapore molto delicato ed una consistenza cremosa, così da essere apprezzata da tutta la famiglia.

 

La salsa ai peperoni è una ricetta così gustosa da poter facilmente essere abbinata anche a polpette, polpettoni, arrosti o roastbeef, e addirittura anche al pesce, bollito, arrostito o al cartoccio. Pochi e semplici ingredienti che rendono questa salsa buona e versatile, adatta anche ad esigenze vegetariane.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare la salsa ai peperoni


10 minuti

-

30 minuti
Ricetta Salsa ai Peperoni
Ricetta senza Uova
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La salsa ai peperoni è una variante sfiziosa e molto apprezzata della classica salsa al pomodoro, stra conosciuta per la sua sempliità e genuinità, ma spesso anche abusata per le innumerevoli preparazioni che con essa si possono fare. Così se volete cambiare musica al vostro classico piatto di pasta scoprite come fare una salsa con i peperoni.

Leggi anche come fare il  Pesto alla siciliana

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Consigli e curiosità

La salsa ai peperoni una volta pronta può essere congelata in comode monoporzioni per essere scongelata ed utilizzata all'occorrenza!

Ingredienti per 4 persone

  • 1 peperone (rosso grande)
  • 1 peperone (giallo grande)
  • q.b. di olio di oliva (extravergine)
  • 1/4 di cipolla
  • 150 ml di pomodoro (la passata)
  • 100 ml di panna da cucina
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe

Strumenti Utilizzati

  • Minipimer
 

Preparazione

Salsa ai peperoni 2

Per preparare la salsa ai peperoni iniziate a pulire i peperoni, togliete il picciolo, i semi e filamenti. Poi tagliateli a cubetti. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in un filo d'olio. Quando la cipolla si sarà ammorbidita aggiungete i cubetti di peperoni e fateli cuocere, girandoli ogni tanto, per una decina di minuti.Salsa ai peperoni 2

Salsa ai peperoni 3

Aggiungete la passata di pomodoro, sale e pepe e proseguite la cottura. Infine aggiungete la panna e mantecate il tutto.Salsa ai peperoni 3

Salsa ai peperoni 4

A fine cottura frullate il tutto con un minipimer (frullatore ad immersione) ed ottenete una crema liscia.Salsa ai peperoni 4

Servire

La vostra salsa ai peperoni è pronta per essere utilizzata.Ricetta salsa ai peperoniCome fare la salsa ai peperoni
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