Salmone in crosta di pistacchi al forno
Il salmone in crosta di pistacchi al forno è una ricetta semplice e veloce per un secondo piatto sano, gustoso e nutriente. Un’idea sempre vincente per offrire alla vostra famiglia un piatto di pesce che non li deluderà. Se siete abituati a pensare ad un piatto di pesce saporito come una ricetta lunga ed elaborata vi accorgerete che in verità non è così e che è davvero semplice preparare qualcosa che piace a tutti e che si presenta comunque come un piatto gourmet.
Il salmone in crosta di pistacchi al forno è un piatto di pesce semplice e di gran gusto, con cui preparare una cena completa per tutti. L’ingrediente di base è un bel filetto di salmone, che vi consiglio di scegliere piuttosto spesso e corposo, affinchè la carne resti morbida e succosa. La crosta di pistacchi comunque preserverà il contenuto lasciandolo tenero e saporito.
Il salmone in crosta di pistacchi è solo una delle infinite possibilità che avrete per preparare una ricetta come questa. La “crosta” di copertura potrà infatti essere realizzata con gli ingredienti e gli aromi che più vi piacciono. Potrete scegliere le noci, o altra frutta secca, così come potrete anche evitare quest’ultima e aromatizzare il pane con spezie e aromi che più vi piacciono. In verità potrete anche decidere di utilizzare corn flakes o patatine, per un effetto croccante sfiziosissimo.
Leggi anche come fare lo Strudel di salmone e spinaci
Ingredienti per 4 persone
- 800 gr di salmone (in unico trancio)
- 60 gr di pane (la mollica)
- 5 cucchiai di corn flakes
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2-3 rametti di timo
- 150 gr di pistacchi (sgusciati)
- q.b. di paprika (dolce, affumicata)
- q.b. di sale
Strumenti Utilizzati
- Mixer
Come fare il salmone in crosta di pistacchi al forno
- Per preparare il salmone in crosta di pistacchi al forno iniziate a sciacquare bene il trancio di salmone e asciugatelo tamponandolo con della carta da cucina.
- Preparate la panatura mettete in un mixer il pane, i corn flakes, il prezzemolo, a piacere regolate di sale e di paprika. Frullate tutto per poter rivestire il filetto di pesce.
- Sistemate poi il salmone in una teglia rivestita con della carta forno e ricopritelo con la panatura preparata. Tritate i pistacchi con un coltello poi utilizzateli per completare la panatura.
- Irrorate con un filo d’olio e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 20-25 minuti circa; a fine cottura la panatura dovrà apparire abbastanza dorata e croccante.
- Il vostro salmone in crosta di pistacchi al forno è pronto per essere servito.
Ricette Correlate
Blinis al salmone
I blinis al salmone sono delle piccole frittelle, molto simili a dei pancakes rustici, che possono essere accompagnati che con creme o formaggi, in questa ricetta panna acida, e salmone affumicato. In questa ricetta i blinis sono preparati con un mix di farina bianca e farina integrale, che li rende particolarmente...
Bruschettona con crema di salmone e gamberetti
La bruschettona con crema di salmone e gamberetti è una simpatica ricetta per cucinare una ghiotta bruschetta dal sapore di mare, ottima sia come antipasto sia come una cena "sui generis". Tra la categoria delle bruschette, questa con crema di salmone e gamberetti, per quanto aromatica, ha un sapore delicato e piace...
Crostini con Crema al Salmone
I crostini con crema al salmone sono uno sfizioso antipasto finger food da preparare in poco tempo e servire per una cena in compagnia, ideali per aprire i menù più disparati. Arricchiti con erbe aromatiche fresche hanno un sapore semplice ma stuzzicante. I crostini con crema al salmone sono preparati con una base...
Salmone Marinato al Sapore di Aneto
Ricetta per cucinare Salmone Marinato al Sapore di Aneto.
Salmone saporito
Il salmone saporito in padella è una ricetta tradizionale della mia famiglia per cucinare il salmone fresco in tranci. Bastano pochi minuti ed un po' di aromi per preparare un piatto davvero gustoso, da cui il nome di questa ricetta. Non solo, ma il salmone preparato in questo modo, avrà anche un effetto...
Millefoglie di Salmone Affumicato
Antipasto semplice e gustoso!!
