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Ricette Dolci

Salame di Cioccolato senza uova

Il salame di cioccolato senza uova è una delle varianti più gettonate del classico salame al cioccolato, un dolce che somiglia incredibilmente ad un vero salame!

di Marianna Pascarella

Il salame di cioccolato senza uova è la versione vegetariana e vegana del classico salame al cioccolato. Un dolce molto semplice preparato con cioccolato fondente, cacao, biscotti secchi, burro e zucchero: pochi ingredienti per realizzare uno dei dolci più golosi che ci sia, amato anche dalle mamme per la sua praticità e dai bambini per il suo sapore.

 
 

Il salame di cioccolato senza uova, non contenendo uova crude, oltre ad essere più sicuro, soprattutto per bambini e donne in gravidanza, si conserva anche più a lungo, in frigorifero potrete tenerlo anche per 8-10 giorni (se dura!). In questo dolce l'effetto legante viene dato dal burro e dal cioccolato fondente, che rassodandosi in frigorifero danno struttura al tutto.

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
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Come fare il salame di cioccolato senza uova

Salame di Cioccolato senza uova

20 minuti

4 ore

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Il salame al cioccolato senza uova è un dolce molto pratico, che può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero fino al momento di servirlo!

Leggi anche come fare il  Salame alla Nutella

 

Ingredienti per 8 persone

  • 200 gr di biscotti secchi
  • 70 gr di cacao amaro
  • 70 gr di cioccolato fondente
  • 130 gr di burro
  • 100 gr di zucchero (semolato)
  • 70 gr di nocciole (tostate)
  • 2 cucchiai di latte
 

Preparazione

Salame al cioccolato senza uova 2

Per preparare il salame di cioccolato senza uova mettete i biscotti secchi in una ciotola e sbriciolateli grossolanamente con le mani, ottenendo delle briciole più o meno grosse, non importa che siano tutte delle stesse dimensioni.Salame al cioccolato senza uova 2Salame al cioccolato senza uova 3

Salame al cioccolato senza uova 4

Unite ai biscotti sbriciolati anche il cacao, lo zucchero e le nocciole tritate grossolanamente e mescolate bene il tutto.Salame al cioccolato senza uova 4Salame al cioccolato senza uova 5

Salame al cioccolato senza uova 6

In un pentolino dal fondo spesso fate fondere il burro con il cioccolato fondente ed aggiungete al composto di biscotti.Salame al cioccolato senza uova 6Salame di cioccolato senza uova 7

Salame al cioccolato senza uova 8

Amalgamate gli ingredienti, se necessario con un paio di cucchiai di latte (non molto altrimenti rischiate di avere un composto troppo molle) e modellate formando un salame.Salame al cioccolato senza uova 8Salame al cioccolato senza uova 9

Salame al cioccolato senza uova 10

Avvolgete il salame di cioccolato in un foglio di carta forno e fatelo riposare in frigorifero almeno 4 ore, per farlo rassodare.Salame al cioccolato senza uova 10

Servire

Il vostro salame di cioccolato senza uova è pronto, servitelo a fette.Ricetta salame di cioccolato senza uovaCome fare il salame di cioccolato senza uova
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