Saganaki all'Anice e Limone

Name: Saganaki all'Anice e Limone
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: formaggio saganaki o altro stagionato; liquore d'anice; olio; succo di limone

di Marianna Pascarella (aggiornata il 12-Feb-2014)

Ricetta per preparare un piatto tpico greco: il formaggio fritto saganaki!

5 minuti

Ingredienti
per 4 persone

formaggio saganaki o altro stagionato
liquore d'anice
olio (d'oliva)
succo di limone

Come fare Saganaki all'Anice e Limone

Tagliare 4 fette di formaggio saganaki, o altro formaggio stagionato, dello spessore di circa 2 centimetri.

Mettere a soffriggere le fette di formaggio in padella con un filo d’olio di oliva.

Non appena il formaggio inizia a sciogliersi, spegnere il fuoco, cospargere il formaggio con il liquore d’anice e dare fuoco all'anice.

Lasciare bruciare il formaggio per qualche istante.

Spegnere il tutto con del succo di limone.

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