Rustico di Pasta Sfoglia con Ricotta e Salame

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 23-Aug-2014)

Anche questa sera l'ora di cena si avvicina, avverti un certo languorino ma vuoi preparare qualcosa di sfizioso che possa soddisfare anche la tua voglia di buono. Avere un rotolo di pasta sfoglia pronta in casa può essere d'aiuto ogni volta che non sai cosa portare in tavola e cerchi delle idee "salva cena".

Oggi ti spiego come fare un rustico di pasta sfoglia con ricotta e salame, un'idea sfiziosa ed ultra semplice che si prepara in poco tempo e con pochissimi ingredienti. L'abbinamento tra ricotta e salame è una delle unioni migliori che si possono realizzare nell'ambito della rosticceria. Si tratta anche di una delle combinazioni forti della cucina partenopea.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 30 minuti

Ricetta Rustico di Pasta Sfoglia con Ricotta e Salame

In particolare devi sapere che nelle rosticcerie napoletane troverai facilmente dei rustici di pasta frolla con ripieno di ricotta e salame, un incontro molto particolare tra dolce e salato. Se vuoi provare la ricetta che ti consiglio oggi munisciti di un rotolo di pasta sfoglia già pronta, della ricotta e del salme, scegli tu tra napoletano o milanese e leggi come fare un rustico di pasta sfoglia con ricotta e salame e salva la tua cena con estrema semplicità!

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
250 gr di ricotta
150 gr di salame (milanese o napoletano)

Per Spennellare:

1 albume (d'uovo)

Per preparare il Rustico di Pasta Sfoglia con Ricotta e Salame srotolate la pasta sfoglia e ricopritela con la ricotta, quindi aggiungete il salame spezzettato grossolanamente.
Arrotolate la pasta, come quando preparate uno strudel, sigillate i bordi e spennellate con l'albume d'uovo.
Infornate il rustico in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, sfornatelo, lasciatelo raffreddare e servitelo a fette.
Il vostro rustico salva cena è pronto.