Rustico di pasta sfoglia con ricotta e salame
Il rustico di pasta sfoglia con ricotta e salame è una preparazione rustica molto semplice e veloce, perfetta in ogni occasione, ottima come salva cena da preparare in meno di 5 minuti! La sua semplicità di esecuzione dipende anche dall'utilizzo della pasta sfoglia pronta, che si presta come jolly ideale soprattutto quando il tempo stringe, ma non si vuole rinunciare a qualcosa di buono, meglio ancora se semplice e veloce!
Il rustico di pasta sfoglia con ricotta e salame si prepara con soli 3 ingredienti: pasta sfoglia, ricotta e salame! Ha un sapore semplice ma "efficace", che consuista facilmente il piacere di tutti. Chiaramente potrete sostituire il salmame con qualsiasi altro salume abbiate a disposizione, ma vi assicuro che l'abbinamento "salame e ricotta" è veramente eccezionale e merita di essere provato!
Leggi anche come fare il Rustico di frolla alla ricotta
Ingredienti per 4 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
- 250 gr di ricotta
- 150 gr di salame (milanese o napoletano)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Per Spennellare:
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
Come fare il rustico di pasta sfoglia con ricotta e salame
Lavorate la ricotta con sale e pepe
Per preparare il rustico di pasta sfoglia con ricotta e salame mettete la ricotta in una terina, insaporite con un pizzico di sale e una grattugiata di pepe e lavorate per ottenere una crema.
Mettete sulla sfoglia la crema di ricotta e salame
Aprite il rotolo di pasta sfgolia e distribuitevi sopra la crema di ricotta, poi aggiungete anche il salame spezzettato. Chiudete la pasta su se stessa come uno strudel, sigillando bene i bordi. Infornate il rustico in forno caldo
Mettete il rotolo su una tegli arivestita con della carta forno, incidetelo in superficie con dei taglia trasversali e spennellate con poco olio. Infornate in forno ventilato preriscaldato a 200° per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180° per altri 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare bene.
I Consigli di Marianna
Il rotolo rustico si conserva per 2-3 giorni, ma è chiaramente preferibile consumarlo al momento, in quanto appena fatto la sfoglia è più friabile e sfogliata, poi assorbendo umidità dal ripieno tende ad ammorbidirsi.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
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