Roux

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il roux serve per addensare salse e minestre quando risultano un po piu' liquide del solito.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 2 minuti COTTURA: 1 minuti
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I Consigli di Marianna

Attenzione ai tempi di cottura senno' il roux diventa troppo scuro e sa di bruciato.

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