Rotolo di Pizza con Prosciutto e Funghi
Il Rotolo di Pizza con Prosciutto e Funghi è una delle ricette salva-cena da avere sempre a portata di mano!
Ideale per essere mangiato sia caldo che freddo, è anche un'idea sfiziosa per un buffet o per servire degli antipasti misti.
La farcitura del rotolo di pizza può essere delle più disparate, basta solo scegliere gli ingredienti in base ai propri gusti; io ve ne propongo una versione con prosciutto cotto e funghi: davvero eccezionale!
Se preferite potete realizzare anche voi in casa la pasta della pizza, la sfoglia comprata (che trovate comunemente nel banco figo del vostro supermercato) ha il vantaggio di non "gonfiarsi" durante la cottura ed è quindi particolarmente adatta per realizzare i rotoli.
Ingredienti per 4 persone
- 1 rotolo di pasta pizza
- 300 gr di funghi (surgelati misti)
- 150 gr di prosciutto cotto
- 50 gr di provola
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- 1 spicchio di aglio
- q.b. di sale
Come fare Rotolo di Pizza con Prosciutto e Funghi
- Per preparare il Rotolo di Pizza con Prosciutto e Funghi iniziare a cuocere i funghi riscaldando un filo d'olio in una padella con lo spicchio d'aglio ed aggiungendo i funghi (ancora surgelati).
- Cuocere quindi i funghi, girandoli ogni tanto, a fuoco basso per 20 minuti circa; eliminare lo spicchio d'aglio e tenere da parte.
- Procedere ora alla preparazione del rotolo srotolando la sfoglia di pasta della pizza (o stendendo in maniera molto sottile la pasta che avrete realizzato voi) ed iniziare a distribuirvi sopra le fette di prosciutto cotto, quindi i funghi e la provola a dadini.
- Arrotolare la sfoglia ed infornare il rotolo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
- Sfornare e dopo averlo fatto almeno intiepidire qualche minuto affettarlo.
- Il vostro Rotolo di Pizza con Prosciutto e Funghi è pronto!
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