Rotolo di pizza alla parmigiana

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il rotolo di pizza alla parmigiana è un rustico semplice, sfizioso e molto gustoso, si prepara velocemente con un rotolo di pasta per la pizza pronto, e si farcisce con uno dei ripieni più buoni che si possano realizzare: melanzane fritte alla parmigiana e mozzarella ben sgocciolata (scamorza o provola).

Il rotolo di pizza alla parmigiana è una di quelle ricette veloci che potrete preparare anche per cena, quando siete a corto di idee nuove ma non volete rinunciare a sorprendere la vostra famiglia con qualche novità! Oppure quando stanchi di mangiare la pizza in maniera tradizionale volete sperimentare qualche rotolo sfizioso. Inoltre è anche un'alternativa sfiziosa rispetto alla classica parmigiana di melanzane, tanto apprezzata da tutti.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 40 minuti COTTURA: 30 minuti
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I Consigli di Marianna

Per una variante ancora più ricca e gustosa, provate con le melanzane indorate e fritte, spesso utilizzate proprio per preparare una ghiotta parmigiana, come per la mia parmigiana ricca.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

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