Rotolo di Frittata freddo

di Marianna Pascarella (aggiornata il 05-Jan-2017)

Il rotolo di frittata freddo farcito è un rotolo preparato con una frittata cotta in forno, farcito con Philadelphia, fesa di tacchino e rucola. Un'idea semplice e originale per arricchire con gusto la vostra tavola. Un'idea veloce per una cena semplice e sfiziosa o per un pranzo take away da portare in ufficio.

Il rotolo di frittata freddo può anche essere servito come antipasto sfizioso, da farcire a piacere. Per questo rotolo di frittata sono indicate tutte le farcitura, che potrete variare in base ai vostri gusti o a quel che avete in casa. Semplice da fare, potrete anche prepararlo in anticipo, infatti il rotolo necessita di almeno un'oretta in frigorifero per raffreddarsi e prendere la forma, quindi via libera alle preparazioni in anticipo.

20 minuti

60 minuti

10 minuti

Il rotolo di frittata freddo ripieno è una ricetta che piace a tutta la famiglia, bambini compresi. Potrete offrirlo tranquillamente anche ai vostri piccoli ospiti, certi del successo che avrete!

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Ingredienti
per 4-6 persone

6 uova
100 ml di latte
80 gr di rucola
100 gr di Philadelphia
100 gr di fesa di tacchino
q.b. di sale
q.b. di pepe

Come fare il rotolo di frittata freddo

Rotolo di frittata freddo 2

Per preparare il rotolo di frittata freddo iniziate a mettere in una ciotola le uova e il latte, aggiustate di sale e di pepe. Lavorate questi ingredienti, poi unite 1/3 della rucola tritata finemente ed amalgamatela al battuto d'uova.

Rotolo di frittata 3

Versate il preparato in una teglia da forno rettangolare rivestita con carta forno ed infornate la frittata in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.

Rotolo di frittata freddo 5

Quando la frittata è pronta spalmate su tutta la superficie il formaggio Philadelphia, sistematevi le fettine di fesa di tacchino e coprite con la rucola (lavata e asciugata). Arrotolate quindi la frittata su se stessa, mantenendola piuttosto stretta, staccando pian piano la carta forno.

Rotolo di frittata 6

Avvolgete il rotolo così ottenuto nella pellicola per alimenti e riponetelo in frigorifero per almeno un'ora per farlo rassodare e fargli prendere la forma.