Rotolo di frittata alle zucchine

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il rotolo di frittata alle zucchine è una frittata arrotolata farcita con stracchino e prosciutto cotto, servita fredda, che prende forma in frigorifero. Questa ricetta è perfetta quando si vuole giocare d'anticipo e si vuole avere la cena pronta o semplicemente se si hanno ospiti e non si vuole cucinare al momento.

Il rotolo di frittata alle zucchine è una variante della classica frittata di zucchine al forno, che conquista il palato di tutti grazie alla golosa farcitura, per la quale potrete comunque deliziarvi in base ai vostri gusti, scegliendo l'abbinamento di ingredienti che più vi piace. Inoltre questa frittata ha anche il vantaggio di essere cotta in forno, evitando così la classica frittura ed arricchendo la ricetta di semplicità e leggerezza.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 60 minuti COTTURA: 20 minuti
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I Consigli di Marianna

Coperto con pellicola per alimenti, il rotolo di frittata può essere conservato fino a 2-3 giorni in frigorifero.

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Commenti  

Alessandra
# Alessandra 2017-07-28 09:04
Fatto! È piaciuto tantissimo a tutti. Veloce e fresco! Credevo che cuocere la frittata in forno ed arrotolarla fosse un'impresa titanica ed invece è stato tutto molto semplice e soddisfacente
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Marianna Pascarella
# Marianna 2017-07-28 17:27
Ciao Alessandra,
infatti! Può sembrare un'impresa titanica, ma in verità è davvero molto semplice!! ;-)
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susanna barzaghi
# susanna barzaghi 2017-06-30 12:28
Buonissimo!!! l'ho preparato per la prima volta per una cena con amici, un secondo piatto gustoso e poi l'ho portato anche a casa di una collega da assaporare come antipasto.
:P
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Marianna Pascarella
# Marianna 2017-07-01 19:07
Ciao Susanna,
sono felicissima che tu l'abbia provato e che sia piaciuto!! Penso che sia ideale davvero per tantissime occasioni! ;-)
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ROSIE
# ROSIE 2016-09-28 12:16
ROTOLO FRITTATA CON ZUCCHINE
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