Rosquillas all'Aroma d'Arancia
E´un tipico dolce spagnolo, semplice e gustosissimo soprattutto in queste feste dove é bene tenere sempre qualche frittellina in casa
Ingredienti per 6 persone
- 500 gr di farina
- 1 uova (intere)
- 4 cucchiai di latte
- 100 gr di zucchero
- 1 arance
- 1 cucchiaino di lievito (in polvere)
- q.b. di zucchero a velo
- 4 cucchiai di olio di semi
- Abbondante di olio di semi (per friggere)
Come fare Rosquillas all'Aroma d'Arancia
- Lavare molto bene l'arancia e grattuggiare la buccia di una metá.
- Battere leggermente l'uovo, unire l'olio e il latte, mescolare finché si incorpori totalmente.
- Unire il lievito e lo zucchero e aromatizzare con la buccia d'arancia.
- Incorporare poco a poco la farina senza smettere di mescolare. (la pasta deve risultare liscia e non troppo compatta)
- Prendere piccole porzioni, dargli una forma cilindrica e unire le estremitá per formare le "rosquillas".
- Friggerle in olio caldo per 1 minuto in ambo i lati o finché siano dorate.
- Toglierle, asciugarle su carta da cucina assorbente e quando sono fredde spolverarle con zucchero a velo.
I Consigli di Marianna
Ci sono due varianti: invece della buccia d'arancia si puó aggiungerecocco grattuggiato, frutta secca spezzettata finemente o semini dianice
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