Rosquillas all'Aroma d'Arancia

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 24-Apr-2014)

E´un tipico dolce spagnolo, semplice e gustosissimo soprattutto in queste feste dove é bene tenere sempre qualche frittellina in casa

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 840 giorni COTTURA: 4 minuti CALORIE: 480 kcal

Ingredienti per 6 persone

500 gr di farina
1 uova (intere)
4 cucchiai di latte
100 gr di zucchero
1 arance
1 cucchiaino di lievito (in polvere)
q.b. di zucchero a velo
4 cucchiai di olio di semi
Abbondante di olio di semi (per friggere)

Come fare Rosquillas all'Aroma d'Arancia

Lavare molto bene l'arancia e grattuggiare la buccia di una metá.
Battere leggermente l'uovo, unire l'olio e il latte, mescolare finché si incorpori totalmente.
Unire il lievito e lo zucchero e aromatizzare con la buccia d'arancia.
Incorporare poco a poco la farina senza smettere di mescolare. (la pasta deve risultare liscia e non troppo compatta)
Prendere piccole porzioni, dargli una forma cilindrica e unire le estremitá per formare le "rosquillas".
Friggerle in olio caldo per 1 minuto in ambo i lati o finché siano dorate.
Toglierle, asciugarle su carta da cucina assorbente e quando sono fredde spolverarle con zucchero a velo.

I Consigli di Marianna

Ci sono due varianti: invece della buccia d'arancia si puó aggiungerecocco grattuggiato, frutta secca spezzettata finemente o semini dianice

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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