Rosolio

di Marianna Pascarella (aggiornata il 15-Dec-2017)

Rosolio

20 minuti

10 minuti

Ingredienti
per una bottiglia

50 g di petali di rosa profumata
500 g di zucchero
1 l di acqua
1 stecca di vaniglia
5 dl di alcol a 95°

Come fare Rosolio

Mettete a macerare i petali di rosa, molto profumati e non trattati, nell'alcol insieme alla stecca di vaniglia e lasciateli al buio per almeno 10 giorni.

Fate sciogliere lo zucchero in acqua a fuoco lento e, quando è freddo, mescolatelo all'alcol filtrato.

Fate riposare 20 giorni in bottiglie chiuse ermeticamente.

Filtrate nuovamente il liquore e aspettate ancora qualche giorno prima di gustarlo.

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