Rose di Lasagne
Le rose di lasagne con prosciutto cotto e mozzarella al pomodoro sono delle girelle di sfoglia di lasagna semplice e molto scenografiche, bellissime da portare in tavola e gustosissime da mangiare. Con il loro buon sapore di pasta al forno ricca e corposa piacciono a tutta la famiglia, bambini compresi.
Le rose di lasagne sono un primo piatto molto bello da portare in tavola in occasione delle feste, che vogliate festeggiare un'occasione speciale, romantica o particolare, come san Valentino, un anniversario, o un'altra ricorrenza importante, che vogliate omaggiare la vostra mamma in occasione della sua festa o che sia una domenica speciale da ricordare, ogni motivo è quello giusto per portare in tavola delle rose di pasta semplicemente spettacolari.
Le rose di lasagne sono le più belle girelle di lasagne che potrete preparare in pochissimo tempo, con gli ingredienti e le farciture che più vi piacciono. In questa ricetta sono presentate nella maniera più semplice e gustosa, con prosciutto cotto e mozzarella, arricchite da sugo di pomodoro e un po' di besciamella, per un piatto che fa gola proprio a tutti!
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Ingredienti per 6 persone
- 500 gr di lasagne (fresche all'uovo)
- 200 gr di prosciutto cotto
- 200 gr di mozzarella
- 700 ml di passata di pomodoro
- 100 ml di besciamella
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di parmigiano (grattugiato)
- q.b. di sale
Come fare le rose di lasagne
Girelle di lasagne 2
Per preparare le rose di lasagne iniziate a preparare un sugo molto semplice, con la passata di pomodoro che andrete ad insaporire con olio e sale.
Girelle di lasagne 3
Quando il sugo è pronto potete dedicarvi alla preparazione delle girelle. Scottate le sfoglie di lasagne in acqua bollente, scolatele con una schiumarola ed asciugatele leggermente con un canovaccio. Rose di lasagne 5
Ora procedere alla vera realizzazione delle rose: prendete una sfoglia e disponetevi sopra il prosciutto cotto e dei pezzetti di mozzarella, quindi arrotolate la sfoglia su se stessa, formando un rotolino. Rose di lasagne 6
Tagliate il rotolino in tre parti e procedete in questo modo per tutte le sfoglie. Rose di lasagne 7
Sistemate le girelle di lasagne una accanto all'altra, in una pirofila nella quale avrete messo un po' di sugo. Quando avrete riempito tutta la pirofila distribuite il sugo tra le girelle, senza coprirle del tutto. Completate con la besciamella ed una generosa spolverizzata di parmigiano grattugiato. Rose di lasagne 8
Infornate le rose di lasagne in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, facendo attenzione che non si scuriscano troppo (se così fosse copritele con un foglio di alluminio). Quindi sfornatele e lasciatele rapprendere un po' prima di servirle.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
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