Roasted Sea Bass
di
Pesce Persico al forno...
👩🍳 Come fare Roasted Sea Bass
25 minuti
-
20 minuti
🛒 Ingredienti per 4 persone
- 12 gamberi
- vermut dry
- 2 dl di panna
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- prezzemolo
- 4 tranci da circa 150 g cad di persico . (filetto)
- coriandolo
- olio di oliva (extravergine)
- 30 gr di burro
- sale
- pepe
🥣 Preparazione
Sguscia i gamberi e falli rosolare in un tegame con il burro, bagnali con un bicchierino di vermut, fallo evaporare poi togli i gamberi dal tegame.
Aggiungi al fondo di cottura la panna, il concentrato, il sale e prosegui la cottura per 10' a fuoco medio.