Fate scaldare in un piccolo recipiente due cucchiai d'olio con il rametto di rosmarino e lo spicchio d'aglio schiacciato, per un minuto a 750Watt.
Sistemare il pezzo di carne in una pirofila non troppo larga e bagnatelo con l'olio scaldato, eliminando lo spicchio d'aglio e il rosmarino.
Cuocete a 750Watt per 8 minuti. Con questo tempo di cottura la carne risulterà rosea all'interno, come prevede la tradizione; se la si preferisce più cotta basterà aumentare di qualche minuto la cottura.
