Risotto Zucca, Salsiccia e Provola

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il risotto zucca, salsiccia e provola è un classico risotto alla zucca che prevede anche l'utilizzo della salsiccia fresca sbriciolata e della provola a cubetti, la prima rende il risotto ancora più corposo e gustoso, la seconda lo aiuta a mantecare, conferendo al piatto un gusto più cremoso ed un effetto filante.

Il risotto zucca, salsiccia e provola è un must dell'autunno, uno di quei piatti irrinunciabili, che appena escono le belle zucche di stagione occorre necessariamente provare! Una rivisitazione di un grande classico, il risotto alla zucca, sempre attuale.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 30 minuti
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I Consigli di Marianna

Se preferite che la zucca sia più cotta, o meglio un po' sfaldata, aggiungetela prima, facendola cuocere di più!

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