Risotto Salsiccia e Provola

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il risotto salsiccia e provola è un primo piatto semplice e gustoso, che si prepara in poco tempo e con pochi e semplici ingredienti. La semplicità della preparazione quasi stupisce, considerato l'effetto di gran gusto che si ottiene con questa preparazione.

Il risotto salsiccia e provola è una variante del classico risotto alla salsiccia, al quale viene aggiunta della provola (dolce o affumicata a seconda dei gusti) a pezzetti, che per effetto del calore del risotto appena pronto si fonde, creando un manto di formaggio filante che riveste il piatto e lo completa.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 20 minuti
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I Consigli di Marianna

Se il brodo è salato, evitate di aggiungere al sale al risotto, poichè anche la salsiccia e la provola arricchiscono naturalmente il piatto con la loro sapidità!

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