Risotto primavera

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il risotto primavera è un semplice primo piatto perfetto per l’arrivo della stagione primaverile, ricco di colori e di gusto, un piatto leggero e ricco di tutte le verdure di stagione, con cui potersi perdere, assaggio dopo assaggio, nei meravigliosi sapori che esso nasconde dietro ogni variopinto ingrediente.

Il risotto primavera è un classico risotto preparato con tutte le verdure freschissime che la bella stagione offre, dagli asparagi ai carciofi, dai piselli alle carote, dai cipollotti ai fagiolini, fino ad arrivare alle zucchine e i loro fiori. Tutti i sapori e le fragranze utilizzate per la preparazione di questo piatto si uniscono alla perfezione regalando un mix di sapori unici, per una ricca scoperta ad ogni assaggio.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 30 minuti
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