Risotto con la Zucca
Ricetta per cucinare un aromatico risotto con la zucca! Sprigionerete nelle vostre cucine un deliziosissimo aroma di zenzero e cannella...
DIFFICOLTA': Media COTTURA: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
Come fare Risotto con la Zucca
- Tagliare la cipolla a pezzi, metterla nel
del Bimby e tritarla 4 sec. a vel. 5. - Taglire la zucca a cubetti piuttosto piccoli e tenere da parte.
- Aggiungere l'olio alla cipolla e farla rosolare 3-4 min. a 100° vel. 1.
- Mettere la zucca tagliata nel e farla cuocere 8 min. a 100° vel. 1.
- Aggiungere il riso e tostarlo 4 min. a 100° vel. 1.
- Sfumare il riso con il vino bianco, versandolo tramite il foro del coperchio del, preseguendo la cottura 2-3 min. a 100° vel. 2.
- Aggiungere l'acqua, il dado vegetale, un pizzico di zenzero, un pizzico di sale ed un pizzico di cannella.
- Cuocere il risotto 15 min. a 100° vel. 1.
- Aggiungere il cubetto di aroma al basilico e mantecare 2 min. vel. 2.
- Infine unire il burro e il parmigiano e mantecare ancora 3 min. vel. 2.
- Versare il risotto in una risottiera e servirlo ben caldo.
del Bimby e tritarla 
vel. 1
I Consigli di Marianna
Io ho utilizzato un riso ai cereali, ma potete utilizzare quello che preferite.
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