Risotto con i fiori di zucca

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il risotto con i fiori di zucca è un delizioso primo piatto che richiama tutti i colori del sole, perfetto per riscoprire il gusto del sedersi a tavola a mangiare qualcosa di buono, come un risotto, che forse tipicamente è legato ai ricordi dei pranzi invernali, ma che può invece essere scelto anche in estate, con ingredienti freschi di stagione, che si possono gustare proprio in questo periodo.

Il risotto con i fiori di zucca è un piatto semplice, che si prepara in poco tempo e richiede pochissimi ingredienti. Per ottenere un piatto davvero delizioso scegliete quindi un riso di ottima qualità, utilizzate un profumatissimo brodo vegetale, meglio ancora se lo fate voi stessi con le verdure fresche di stagione e prediligete solo fiori di zucca belli, freschi e turgidi, che regalano gusto e colore al piatto. Seguite come sempre tutte le "regole" per fare un risotto perfetto, per avere sempre un risultato eccezionale.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 25 minuti
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I Consigli di Marianna

risotto con i fiori di zucca

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