Risotto alle Zucchine
Il riso alle zucchine rappresenta un primo piatto completo.
Ingredienti per 4 persone
- 5 zucchine
- 350 gr di riso
- 1/2 di cipolla
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 5,5 dl di brodo
- 30 gr di parmigiano (grattugiato)
- 30 gr di burro
- 4 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
- q.b. di sale
Come fare Risotto alle Zucchine
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