Risotto alle Olive
Questo piatto puó essere sevito anche freddo!
Ingredienti per 4 persone
- 200 gr. di bresaola (a fette spesse)
- 4 cucchiai di olio (extravergine d'oliva)
- 300 gr. di olive nere (denocciolate)
- pepe
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato)
- 300 gr. di riso
- sale
- succo di limone (1 limone)
Come fare Risotto alle Olive
- Trita le olive con un filo d'olio fino ad ottenere una pasta.
- Unisci la bresaola a dadini ed il prezzemolo tritato.
- Cuoci il riso, condiscilo con la salsa aggiungendo il succo di limone ed il pepe.
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