Risotto alla parmigiana, per un piatto semplice e cremoso!

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )
 

Il risotto alla parmigiana è uno dei capisaldi della cultura gastronomica italiana. Una ricetta semplice e basilare, ideale per tutti coloro che si vogliono accostare al fantastico mondo dei risotto. Nella sua semplicità questo risotto ha un gusto incantevole e presenta mille sfaccettature di colori e di sapori, grazie alla sua versatilità, per tutti gli ingredienti che si possono a piacere aggiungere per arricchire un piatto così semplice.

Il risotto alla parmigiana è fondamentalmente un risotto preparato con un semplice brodo vegetale, arricchito da abbondante parmigiano grattugiato che, mantecato a fine cottura con il riso, lo rende un piatto indescrivibilmente buono e cremoso. Per avere un piatto davvero superlativo è indispensabile arrivare a fine cottura del riso senza che questo si sia asciugato troppo. Questo passaggio è indispensabile per servire un risotto cremoso all'onda.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti RIPOSO: 10 minuti COTTURA: 25 minuti
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I Consigli di Marianna

Per dare una marcia in più ad un risotto come questo, che complessivamente ha un sapore molto semplice e delicato, potete pensare di procedere alla cottura con un buon brodo di carne.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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