Riso Thailandese con Pollo al Curry

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 07-May-2014)

Una ricetta gustosa per un riso thailandese con pollo al curry

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 50 minuti

Ricetta Riso Thailandese con Pollo al Curry

Ingredienti per 4 persone

300 gr di riso thailandese
500 gr di pollo
200 gr di patate novelle
200 gr di carote
1 scalogno
1 rametto di maggiorana
1 rametto di timo
3 cucchiai di curry in polvere
50 ml di salsa di soia
q.b. di olio (d'oliva)
q.b. di sale
q.b. di pepe

Come fare Riso Thailandese con Pollo al Curry

Tagliare il pollo a pezzi e farli rosolare in una padella antiaderente con un filo d'olio di oliva, girandoli di tanto in tanto.
Lessare le patate e le carote, lasciandole al dente.
Scolarle, spellarle e passarle nel tritatutto.
Tritare lo scalogno e farlo rosolare con un filo d'olio.
Aggiungere le verdure tritate, aggiusare di sale e di pepe.
Lessare il riso thailandese in abbondante acqua salata.
Nel frattempo unire il pollo e le verdure.
Aggiungere il rametto di maggiorana e quello di timo.
Scolare il riso al dente, aggiungerlo al preparato di verdure e pollo ed unire il curry.
Mantecare il tutto su fuoco medio.
Regolare ancora di sale e di pepe e servire.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!

Dai un Voto!

1 1 1 1 1
Media 4.93 (336 Voti)

Mostra i Commenti