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Riso Integrale con Gamberi e Pancetta

Il riso integrale con gamberi e pancetta è un primo piatto semplice e genuino, gustoso e integrale.

di Marianna Pascarella

Il riso integrale con gamberi e pancetta è un primo piatto semplice, leggero e molto gustoso, per servire un buon piatto di riso integrale arricchito da tutto il gusto dei gamberi e della pancetta. Una ricetta semplice assolutamente da provare, ideale in estate ma ottima tutto l'anno.

 

Il riso integrale con gamberi e pancetta è una di quelle ricette perfette per la schiscetta. Un piatto gustoso anche freddo e ottimo per essere portato in ufficio, visto che si tratta di un piatto leggero, che non appesantisce e nutre con gusto. Ma se avete in programma un viaggio o una gita fuori porta, sappiate che è perfetto anche per queste occasioni.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare il riso integrale con gamberi e pancetta


10 minuti

-

15 minuti
Ricetta Riso Integrale con Gamberi e Pancetta
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Il riso integrale con gamberi e pancetta può essere preparato con i gamberi grandi, che andranno sgusciati per essere aggiunti al riso, oppure con i gamberetti. Nel primo caso sentirete maggiormente il gusto dei gamberi, che quando sono più grandi sono anche più "carnosi", nel secondo invece avrete una maggiore praticità di utilizzo, in quanto i gamberetti sono sicuramente più veloci da cucinare, oltre al fatto che non necessitano si essere puliti.

Leggi anche come fare l'Insalata di cereali

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Consigli e curiosità

Il riso integrale con gamberi e pancetta può essere servito sia caldo che freddo.

Ingredienti per 4 persone

  • 380 gr di riso integrale
  • 400 gr di gamberi
  • 200 gr di pancetta (a cubetti)
  • 1 cipollotto
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • q.b. di sale
 

Preparazione

Riso integrale gamberetti e pancetta 2

Per preparare il riso integrale con gamberi e pancetta cuocete il riso in acqua bollente, secondo i tempi indicati sulla confezione.Riso integrale gamberetti e pancetta 2

Riso integrale gamberetti e pancetta 3

Nel frattempo riscaldate circa 3 cucchiai di olio e fate ammorbidire il cipollotto finemente tritato.Riso integrale gamberetti e pancetta 3

Riso integrale gamberetti e pancetta 4

Aggiungete la pancetta a cubetti e fatela rosolare un po' nell'olio.Riso integrale gamberetti e pancetta 4

Riso integrale con gamberi e pancetta 5

A questo punto aggiungete anche i gamberi sgusciati e fateli cuocere con gli altri ingredienti, ci vorranno pochi minuti.Riso integrale con gamberi e pancetta 5Riso integrale gamberetti e pancetta 6

Riso integrale con gamberi e pancetta 7

Quando il riso è cotto scolatelo e versatelo nella padella con il condimento, fate insaporire il tutto pochi minuti.Riso integrale con gamberi e pancetta 7Riso integrale gamberetti e pancetta 8

Servire

Il riso integrale con gamberi e pancetta è pronto per essere servito!Ricetta riso integrale con gamberi e pancettaCome fare il riso integrale con gamberi e pancetta
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