Riso fritto con Ananas e Anacardi

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il riso fritto con ananas e anacardi è una ricetta molto semplice per cucinare il riso fritto, una preparazione tipica della cucina medio orientale, soprattutto cinese e thailandese, dove il riso viene prima cotto in acqua bollente (lessato quindi), poi ripassato in padella, preferibilmente un wok, per essere "fritto" con gli ingredienti utilizzati per il condimento.

Il riso fritto con ananas e anacardi è una preparazione molto semplice che richiede anche poco tempo per la preparazione e in men che non si dica porterete in tavola un piatto molto diverso dal solito, ricco di gusto e con quel tocco aromatico che appartiene da sempre alla cucina asiatica distinguendola dalle altre.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 20 minuti
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