Riso e Piselli

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il riso e piselli, freschi o surgelati, è una ricetta semplice e tradizionale per fare un primo piatto primaverile, dal sapore dolce e molto delicato, che piacerà anche ai bambini. Sicuramente conoscete la ricetta dei risi e bisi, quella tradizionale piemontese che prevede la preparazione del risotto con i piselli freschi, dove vengono incluse anche le bucce dei piselli, cotte e frullate, per ottenere la classica cremina che rende il risotto colorato e vellutato.

Il riso e piselli è un primo piatto più semplice e veloce da preparare, che può essere fatto sia con i piselli freschi che con quelli surgelati. Il riso non ha esattamente la consistenza di un risotto e vengono aggiunte delle foglioline di menta fresche per conferire leggerezza al piatto con tutto il gusto delle ricette primaverili.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 40 minuti
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Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

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Commenti  

nadia morosi
# nadia morosi 2016-10-24 11:39
provato a farlo buonissimo e veloce
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Marianna Pascarella
# Marianna 2016-10-24 12:45
Ciao Nadia,
grazie mille per la tua testimonianza!! :-)
Facci sapere quali altri ricette proverai! ;-)
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Giulia
# Giulia 2016-05-31 12:30
Strepitoso! !! Con i piselli del mio nonno e un misto riso, orzo e farro è venuto comunque buonissimo. Grazie!
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Marianna Pascarella
# Marianna 2016-05-31 13:00
Ciao Giulia,
gli ingredienti genuini non mentono... :lol:
Anche io quando posso scelgo il mix riso, orzo e farro! Lo trovo davvero gustosissimo! ;-)
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marianna
# marianna 2016-05-27 12:28
davvero stuzzicante. Lo proverò al più presto, visto che nel mio orto quest'anno ho prodotto tanti piselli, che ho tutt'ora nella loro versione surgelata!
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Marianna Pascarella
# Marianna 2016-05-28 18:43
Ciao Marianna,
non c'è niente di meglio dell'avere dei prodotti dell'orto per le proprie ricette! Di sicuro il risultato, anche della cosa più semplice, sarà strepitoso! ;-)
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