Riso alla moda delle Antille
Risotto Esotico.
DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 3 ore COTTURA: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 300 gr di riso
- 1 cc di vino rosso
- 1 bicchiere di rum
- 150 gr di burro
- 150 gr di mascarpone
- 1 cipolla
- q.b. di sale
- q.b di pepe
Come fare Riso alla moda delle Antille
- Mescola vino e rum in una pentola e metti a bagno il riso.
- Fai macerare per 3 ore e poi cuoci a fiamma viva.
- Quando il liquido si sarà assorbito, unisci cipolla grattugiata, sale e pepe.
- Togli dal fuoco ed incorpora burro e mascarpone.
- Poni il tutto in una pirofila e scalda per 15 minuti in forno.
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