Riso alla moda delle Antille

Risotto Esotico.

3 ore

15 minuti

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Crostate alla crema e frutta

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Ingredienti per 4 persone

Mescola vino e rum in una pentola e metti a bagno il riso.

Fai macerare per 3 ore e poi cuoci a fiamma viva.

Quando il liquido si sarà assorbito, unisci cipolla grattugiata, sale e pepe.

Togli dal fuoco ed incorpora burro e mascarpone.

Poni il tutto in una pirofila e scalda per 15 minuti in forno.

Il Ricettario
di Marianna

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