Rigatoni al Curry con Funghi e Panna
Ricetta per un primo piatto dal sapore vagamente esotico.
Il curry, infatti, conferisce ai rigatoni un gusto molto particolare che unito alla dolcezza e morbidezza della panna, formano un contrasto delicato e perfetto: i funghi completano la preparazione regalando piacevoli incontri di sapore durante la degustazione del piatto.
Ti consiglio di provarlo...non resterai delusa, anzi!
Ingredienti per 2 persone
Come fare Rigatoni al Curry con Funghi e Panna
Rigatoni al Curry con Funghi e Panna
Intanto versa l'olio di oliva in una padella ampia ed antiaderente insieme alla cipolla a fettine e lasciala appassire leggermente.
Rigatoni al Curry con Funghi e Panna
Lasciali insaporire e ed aggiungi un paio di mestolini di acqua bollente prelevati dalla pentola della pasta. Rigatoni al Curry con Funghi e Panna
Poi condiscili con pepe appena macinato, mescola e lascia cuocere per una decina di minuti a padella coperta e a fuoco basso. Rigatoni al Curry con Funghi e Panna
Quando l'acqua per la pasta inizia a bollire, versaci la polvere di curry, mescola e poi tuffaci la pasta lasciandola cuocere per poi scolarla al dente. Rigatoni al Curry con Funghi e Panna
Trascorsi i 10 minuti di cottura, versa la panna nella padella con i funghi mescolando bene.
I Consigli di Marianna
Puoi far insaporire ancora di più la pasta aumentando la dose Curry e versando nella pentola con l'acqua bollente salata 2 cucchiai di polvere di Curry, anzichè uno.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Muffin alla panna
I muffin alla panna sono dei dolcetti semplici e soffici, ideali con un caffellatte per la colazione o con un te per la merenda. Ottimi per grandi e piccini, tra i dolci quelli più amati e apprezzati per la loro semplicità. Tanta morbidezza dal primo all'ultimo morso! Un profumo inebriante ed un sapore semplice e...
Scaloppine di pollo ai funghi, morbide e succose!
Le scaloppine di pollo ai funghi sono un secondo piatto semplice e veloce per preparare una cena buona e sfiziosa per tutta la famiglia. I sapori semplici e delicati dei pollo e dei funghi champignon si combinano tra loro in armonia per dare vita ad un piatto delizioso. Una delle ricette tra le più conosciute e...
Panna cotta alla menta
La panna cotta alla menta è un dolce al cucchiaio semplice, veloce, fresco e gustoso, particolarmente indicato nella stagione più calda, quando non si vuole rinunciare al dolce, ma si preferisce qualcosa di fresco che con gusto e leggerezza rallegri la tavola e la completi con tutto il piacere che solo un buon dolce...
Riso al curry
Il riso al curry è un piatto tipico della cucina indiana, preparato seguendo una ricetta vegetariana, che combina gusto, leggerezza con un tocco esotico e profumato davvero inconfondibile. E' un piatto molto semplice da preparare che può essere scelto per completare altre portate o per essere gustato così come si...
Gamberi al curry
I gamberi al curry sono un secondo piatto di pesce dal sapore orientale, che permette di portare in tavola un tocco di novità senza rinunciare alla semplicità. Il sapore di questi gamberi è proprio quello che si può scoprire durante un viaggio nel magico mondo medio orientale, dove spezie e profumi dal mondo la fanno...
Torta cornetto cuore di panna
La torta cornetto cuore di panna è una deliziosa torta fredda, ideale in estate, che richiama il sapore del famoso cono cornetto Algida, dal cuore di panna. Una base biscottata, sormontata da una delicata e profumata crema di panna, con un leggero aroma di vaniglia. Ad incorniciarla ed impreziosirla delle semplici...
Commenti