Ricette di Cucina
La torta di zucchine è un dolce sorprendente e delizioso che unisce l'inaspettata presenza delle zucchine, tipicamente utilizzate per piatti salati, a un dolce soffice e delicato. Si tratta di un dessert che può stupire chi non lo ha mai provato, perché il sapore neutro e leggermente dolce delle zucchine si fonde...
Leggi di più...
Il risotto stracciatella, speck e noci è un piatto ricco e gustoso, capace di unire ingredienti di grande qualità e tipicamente italiani per creare un insieme di sapori equilibrato e raffinato. L'accostamento tra la cremosità della stracciatella, che è la parte più morbida della burrata, e la sapidità dello speck, un...
Leggi di più...
Gli gnocchi di zucca sono una preparazione a base di farina e polpa di zucca che si presenta simile ai classici gnocchi di patate, ma più colorati ed aromatici. Piuttosto semplici da preparare, gli gnocchi di zucca vi faranno fare un figurone con poco, sono così buoni da essere apprezzati al meglio anche con un...
Leggi di più...
La torta caprese senza burro è una versione leggera e alternativa della classica torta caprese, il famoso dolce campano, originario dell'isola di Capri. Questa torta è nota per la sua consistenza umida e ricca, tipicamente ottenuta grazie alla presenza di mandorle tritate e cioccolato fondente, che sono due degli...
Leggi di più...
La torta di zucca cotta è un dolce autunnale dal sapore avvolgente e delicato, perfetto per sfruttare la dolcezza naturale della zucca. Questa torta combina la consistenza morbida e vellutata della zucca cotta con ingredienti semplici come farina, zucchero e spezie, creando un dessert ricco di profumi e sapori,...
Leggi di più...
La sbriciolata di ricotta e gelsi è un dolce dal sapore autentico e rustico che unisce la delicatezza della ricotta con la dolcezza naturale dei gelsi, creando un dessert che è allo stesso tempo friabile, cremoso e piacevolmente fruttato. Questo dolce è un perfetto esempio di come ingredienti semplici e genuini...
Leggi di più...
Lo gnocco fritto è una delle ricette della tradizione Emiliana diffusa in tutto il mondo. Lo gnocco è preparato con una pasta da pane, "ingolosita" dallo strutto, che viene fatta lievitare, poi viene stesa in una sfoglia sottile e tagliata a losanghe. Ogni losanga, che prende appunto il nome di gnocco, viene poi...
Leggi di più...
Il polpettone di lenticchie è un piatto vegetariano che ha conquistato una grande popolarità negli ultimi anni grazie alla sua versatilità, ricchezza di sapori e valore nutrizionale. È una valida alternativa al classico polpettone di carne, amato da chi segue una dieta vegetariana o vegana, ma anche da chi desidera...
Leggi di più...
La mousse di ricotta e Nutella è un dessert fresco, gustoso e incredibilmente facile da preparare, perfetto per chi ama i dolci ma desidera una ricetta leggera e senza uova, che non richieda cottura. È una combinazione ideale di consistenze diverse, in cui la morbidezza della mousse di ricotta si unisce alla...
Leggi di più...
Le polpette di melanzane alla siciliana sono una ricetta semplice, gustosa e particolarmente indicata per l'estate, dove le classiche polpette di melanzane, acquistano un sapore unico dato dall'aggiunta di ingredienti tipici della tradizionale cucina siciliana. Una ricetta semplice e veloce, per fare delle...
Leggi di più...