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Panzanella

La panzanella conosciuta anche come pansanella, panmòllo o panmolle, è un piatto povero di origine toscana, preparato dai contadini che intenti a lavorare nei campi improvvisavano il loro pasto con il raccolto estivo dell'orto (pomodori, cipolle e cetrioli) e pane. Ricetta semplice utilissima anche per...

Come Tagliare le Verdure

Le Verdure rappresentano uno degli ingredienti fondamentali nella cucina italiana ed internazionale. Buone, fresche, dissetanti, leggere, dietetiche, ricche di sali minerali, vitamine e tantissime proprietà benefiche, non possono mancare in una dieta equilibrata. Molto spesso le verdure vengono utilizzate...

Tabulè

Il tabulè o tabbouleh è un piatto arabo del Vicino Oriente, che si presenta come un'insalata a base di bulgur e verdure tipicamente estive. Gli ingredienti che compongono la ricetta sono pochi, semplici e alla portata di tutti, in questo piatto oltre al bulgur troviamo pomodori e cetrioli, abbondante...

Insalata greca (insalata horiatiki)

L'insalata grega (o insalata horiatiki), è un piatto tipico della terra ellenica, particolarmente apprezzato nei mesi più caldi e conosciuto moltissimo anche in Italia. Questa insalata si presenta come un piatto ricco, che può essere servito come piatto unico, soprattutto quando fa caldo e si va alla...

Giardiniera

La giardiniera in agrodolce fatta in casa è una delle conserve più conosciuta in tutto il mondo. Un trionfo di verdure miste, fresche di stagione, cotte in una miscela di acqua e aceto, resa agrodolce dall'utilizzo di sale e zucchero. Le verdure così preparate possono essere consumate così come si...

I love Buddha bowls: cosa sono e come si preparano

Ricche e colorate ciotole piene di ingredienti super nutrienti, le buddha bowls spopolano: ecco cosa contengono e quali proporzioni rispettare. Si tratta di una delle mode – orientali – in fatto di food: dopo il ramen e le zuppe di noodles sono arrivate anche le buddha bowls. Il loro nome? Secondo alcuni...

Kiwano il frutto esotico che arriva dal Sud Africa

Frutto tropicale dalla forma particolare e dal sapore poco intenso, il kiwano proviene dall’Africa. Vorreste saperne di più? A prima vista non ha un aspetto particolarmente invitante: si presenta come un melone dalla forma bitorzoluta. Per tale motivo è noto anche come melone cornuto o cetriolo africano....

Pranzo di Ferragosto: ecco qualche idea da portare in tavola

Il pranzo di Ferragosto si avvicina e tocca a te pensare al menu? Prendi spunto da queste 5 ricette gustose, dall’antipasto al dolce, e dai sfogo alla tua creatività! Il Ferragosto è la festa che designa il culmine dell’estate. Chi è al mare si rilassa su una bella spiaggia assolata, chi è in montagna ne...

Spesa di agosto: 10 frutti di stagione

Fresca, succosa, zuccherina e super salutare: la frutta di agosto è una delizia che non dovrebbe mancare sulle nostre tavole. Ecco i 10 frutti agostani di cui fare scorpacciata questo mese. Quanto è buona la frutta dell’estate? Dolce, fresca e succosa, la frutta di agosto è perfetta praticamente per...

Luglio nel carrello: frutta e verdura da portare in tavola

Luglio è il mese del cocomero e delle Solanacee, le piante della famiglia di melanzane, pomodori e peperoni. Qual è l’altra frutta e verdura da mettere nel carrello di luglio? Ecco una piccola lista. Lo possiamo già dire con una certa sicurezza: quest’estate 2017 sarà una delle più calde mai registrate....


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