Regalitos

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 05-Dec-2007)

Fagottini dolci

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 25 minuti

Ingredienti per 8 regalitos

2 fogli di pasta fillo congelata
30 gr di zucchero semolato
2 cucchiai di maizena
2 banane ben sode
2 cucchiaini di burro fuso
1/2 tazza di uva passa
cannella

Come fare Regalitos

Scongela la pasta fillo.
In una casseruola, raccogli l'uva passa, lo zucchero e 350 cc di acqua.
Porta a bollore, poi abbassa la fiamma ed aggiungi la maizena (precedentemente ammorbidita con 3 cucchiai dell'acqua dolce in cui hai fatto macerare l'uvetta).
Incorpora le banane, precedentemente schiacciate e profumate con la cannella.
Continua a lavorare il tutto fino ad ottenere un composto morido e cremoso.
Tienilo al caldo.
Nel frattempo spennella con il burro fuso la sfoglia di pasta e tagliala in quattro.
Con un cucchiaio distribuisci il ripieno al centro di ogni quadrato.
Avvolgili quindi tre volte, ripiegando i lati verso il basso.
Sistema il tutto nella teglia coperta con un foglio di carta da forno ed inforna a 180°C.
Fai cuocere per 10 minuti, servi i regalitos caldi.

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