Ravioli dolci di Carnevale Bimby

Per preparare i ravioli dolci di Carnevale Bimby inserite nel boccale la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, il tuorlo d'uovo e il sale 30 sec. vel. 5.

urante la lavorazione aggiungete il latte dal foro del coperchio senza spegnere il Bbimby, aumentate i tempi di altri 50 sec. a vel. 4, fate un ultimo giro 20 sec. a vel. 6.

Trasferite l'impasto su un piano lavoro e dandogli la forma di una palla, chiudetelo in carta pellicola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa mezz'ora.

Nel frattempo che l'impasto dei vostri ravioli dolci di carnevale con ricotta e cioccolato Bimby riposa, cominciate a preparare il ripieno di questi fagottini.

Dopo che avrete pulito il Bimby, inserite nel boccale la ricotta, il tuorlo d'uovo, lo zucchero, gli aromi di vaniglia e arancia e la cannella 50 sec. a vel. 8. Per ultimo inserite le gocce di cioccolato e fate mescolare per 20 sec. a vel. 5. 

Trasferite la crema per i ravioli dolci di carnevale con ricotta e cioccolato Bimby in una ciotola e riprendete il vostro impasto.

Tagliate delle fettine e stendetele con il mattarello o aiutandovi con una sfogliatrice, ricavate dei rettangoli spessi circa 1mm e rondellate i bordi con una rotella. Mettete un cucchiaio di crema su ogni sfoglia, ripiegate a sigillate con cura i bordi bagnandoli leggermente con un po' d'acqua.

A parte prendete una padella dai bordi e riscaldate abbondante olio di semi, quando la temperatura sarà ottimale, immergete i ravioli dolci di carnevale con ricotta e cioccolato Bimby un poco per volta e girateli durante la cottura in modo da far dorare entrambi i lati.

Quando saranno cotti, toglieteli con una schiumarola e metteteli su carta da cucina ad assorbire l'olio in eccesso.

Una volta raffreddati completate spolverizzano con zucchero a velo, i vostri ravioli dolci di carnevale Bimby con ricotta e gocce di cioccolato sono pronti per essere serviti!