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Ravioli dolci di Carnevale Bimby

I ravioli dolci di carnevale Bimby sono dei dolcetti fritti, ripieni con una crema di ricotta e gocce di cioccolato tipici del periodi di carnevale sono amati da grandi e piccini.

di Marianna Pascarella

I ravioli dolci di carnevale Bimby sono dei dolcetti ripieni di crema di ricotta e gocce di cioccolato, fritti e ricoperti di zucchero a velo. La loro particolarità è che hanno una forma di un raviolo e all'interno custodiscono una dolcissima "sorpresa".

 
 

I ravioli dolci di carnevale sono tra i fagottini preferiti durante il periodo di carnevale, una sfoglia friabile che contiene al suo interno una delicata crema di ricotta. Dopo il Carnevale parte il periodo di Quaresima e con tutti questi dolci astinenza e digiuno è quasi d'obbligo.

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare i ravioli dolci di carnevale Bimby

Ravioli dolci di Carnevale Bimby

30 minuti

30 minuti

15 minuti
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I ravioli dolci di carnevale Bimby con ricotta e cioccolato sono una vera delizia per il palato, i bambini che di solito non preferiscono la ricotta, non si accorgeranno del trucchetto ma penseranno di gustare un raviolo fritto con crema e cioccolato. Non vi resta che sperimentare e vedere se anche i vostri ospiti apprezzeranno questa bontà, sono convinta che resteranno a bocca aperta!

Leggi anche come fare i  Tortelli di Carnevale Bimby

 

Ingredienti per 30 ravioli

Per l'Impasto:

  • 500 gr di farina 00
  • 90 gr di zucchero (semolato)
  • 1 uova (il tuorlo)
  • 100 gr di burro
  • 200 ml di latte
  • 1 pizzico di sale

Per il Ripieno:

  • 400 gr di ricotta (di cestino)
  • 1 uova (il tuorlo)
  • 120 gr di zucchero a velo
  • 1/2 fialetta di aroma di vaniglia
  • 1/2 fialetta di aroma d'arancia
  • 1 cucchiaino di cannella (in polvere)
  • 90 gr di gocce di cioccolato

Per Friggere:

  • q.b. di olio di semi

Per Spolverizzare:

  • q.b. di zucchero a velo

Strumenti Utilizzati

  • Bimby
 

Preparazione

Per preparare i ravioli dolci di Carnevale Bimby inserite nel boccale la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, il tuorlo d'uovo e il sale 30 sec. vel. 5.
urante la lavorazione aggiungete il latte dal foro del coperchio senza spegnere il Bbimby, aumentate i tempi di altri 50 sec. a vel. 4, fate un ultimo giro 20 sec. a vel. 6.
Trasferite l'impasto su un piano lavoro e dandogli la forma di una palla, chiudetelo in carta pellicola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa mezz'ora.
Nel frattempo che l'impasto dei vostri ravioli dolci di carnevale con ricotta e cioccolato Bimby riposa, cominciate a preparare il ripieno di questi fagottini.
Dopo che avrete pulito il Bimby, inserite nel boccale la ricotta, il tuorlo d'uovo, lo zucchero, gli aromi di vaniglia e arancia e la cannella 50 sec. a vel. 8. Per ultimo inserite le gocce di cioccolato e fate mescolare per 20 sec. a vel. 5. 
Trasferite la crema per i ravioli dolci di carnevale con ricotta e cioccolato Bimby in una ciotola e riprendete il vostro impasto.

Ravioli dolci di Carnevale Bimby 2

Tagliate delle fettine e stendetele con il mattarello o aiutandovi con una sfogliatrice, ricavate dei rettangoli spessi circa 1mm e rondellate i bordi con una rotella. Mettete un cucchiaio di crema su ogni sfoglia, ripiegate a sigillate con cura i bordi bagnandoli leggermente con un po' d'acqua.Ravioli dolci di Carnevale Bimby 2

Ravioli dolci di Carnevale Bimby 3

A parte prendete una padella dai bordi e riscaldate abbondante olio di semi, quando la temperatura sarà ottimale, immergete i ravioli dolci di carnevale con ricotta e cioccolato Bimby un poco per volta e girateli durante la cottura in modo da far dorare entrambi i lati.Ravioli dolci di Carnevale Bimby 3

Ravioli dolci di Carnevale Bimby 4

Quando saranno cotti, toglieteli con una schiumarola e metteteli su carta da cucina ad assorbire l'olio in eccesso.Ravioli dolci di Carnevale Bimby 4

Servire

Una volta raffreddati completate spolverizzano con zucchero a velo, i vostri ravioli dolci di carnevale Bimby con ricotta e gocce di cioccolato sono pronti per essere serviti!Ricetta ravioli dolci di Carnevale Bimby

Leggi anche come fare i Ravioli dolci di carnevale senza il Bimby

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