Ravioli di Zucca
Anche in occasione di Halloween c'è un modo per non perdere l'occasione di mangiare degli ottimi ravioli.
Ingredienti per 4 persone
- 1,5 kg di zucca
- 400 gr di farina
- 6 uova (intere)
- 100 gr di burro
- 100 gr di pangrattato
- 100 gr di parmigiano (grattuggiato)
- 60 ml di besciamella
- q.b. di noce moscata
- 1/2 di limone (scorza)
- 1 pizzico di zafferano
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- 1 cucchiaio di chiodi di garofano
Come fare Ravioli di Zucca
Per il Ripieno
Servire
Amalgamare il tutto fin quando non diventa uniforme e lasciarlo riposare mentre si prepara la pasta.
Per la Pasta
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
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