Ravioli di Magro con Mortadella
Ricetta semplice e veloce per preparare un gustoso piatto di ravioli ricotta e spinaci. La mortadella dona un sapore molto particolare e gradevole ai ravioli ed il pecorino lega molto bene i due ingredienti. Da provare!
Ingredienti per 2 persone
- 200 gr di ravioli (ricotta e spinaci)
- 150 gr di mortadella (a listerelle)
- 3 cucchiai di pecorino (grattugiato)
- q.b. di sale
- 4 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
Come fare Ravioli di Magro con Mortadella
- Fai cuocere i ravioli in abbondante acqua bollente salata.
- Nel frattempo metti in una padella antiaderente l'olio extravergine di oliva e fallo scaldare leggermente.
- Quindi unisci la mortadella tagliata a listerelle e lasciala insaporire per qualche minuto.
- Scola con una schiumarola i ravioli cotti al dente e versali direttamente nella padella con la mortadella.
- Falli mantecare a fiamma media mescolando in continuazione.
- Quindi versa il pecorino grattugiato mescolando bene e, quando inizia a fondersi spegni il fuoco ed impiatta.
- Distribuisci in ciotole monoporzione che avrai tenuto al caldo.
- Servi in tavola ben caldo e buon appetito!
I Consigli di Marianna
Una volta impiattato, puoi spolverizzare la preparazione con pepe nero appena macinato.
Video Ravioli di Magro con Mortadella
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