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Ravioli di Magro con Mortadella

di Marianna Pascarella

Ricetta semplice e veloce per preparare un gustoso piatto di ravioli ricotta e spinaci. La mortadella dona un sapore molto particolare e gradevole ai ravioli ed il pecorino lega molto bene i due ingredienti. Da provare!

 
 

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Video
  • Commenti
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Come fare Ravioli di Magro con Mortadella


5 minuti

-

10 minuti
Ravioli di Magro con Mortadella Guarda la Video Ricetta
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Consigli e curiosità

Una volta impiattato, puoi spolverizzare la preparazione con pepe nero appena macinato.

Ingredienti per 2 persone

  • 200 gr di ravioli (ricotta e spinaci)
  • 150 gr di mortadella (a listerelle)
  • 3 cucchiai di pecorino (grattugiato)
  • q.b. di sale
  • 4 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
 

Preparazione

Ravioli di Magro con Mortadella

Fai cuocere i ravioli in abbondante acqua bollente salata.
Ravioli di Magro con Mortadella
Nel frattempo metti in una padella antiaderente l'olio extravergine di oliva e fallo scaldare leggermente.

Ravioli di Magro con Mortadella

Quindi unisci la mortadella tagliata a listerelle e lasciala insaporire per qualche minuto.
Ravioli di Magro con Mortadella

Ravioli di Magro con Mortadella

Scola con una schiumarola i ravioli cotti al dente e versali direttamente nella padella con la mortadella.
Ravioli di Magro con Mortadella

Ravioli di Magro con Mortadella

Falli mantecare a fiamma media mescolando in continuazione.
Ravioli di Magro con Mortadella

Ravioli di Magro con Mortadella

Quindi versa il pecorino grattugiato mescolando bene e, quando inizia a fondersi spegni il fuoco ed impiatta.
Ravioli di Magro con Mortadella

Ravioli di Magro con Mortadella

Distribuisci in ciotole monoporzione che avrai tenuto al caldo.
Ravioli di Magro con Mortadella
Servi in tavola ben caldo e buon appetito!
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Commenti  

Anna Rosa
# Anna Rosa 2013-01-24 20:03
Grazie!!!!! Sono veramente semplici da preparare ma sono gustosissimi, appetitosi e molto stuzzicanti!!!! :D
Rispondi
Lorena
# Lorena 2013-01-22 19:50
Bella, semplice, essenziale e sicuramente buona
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