Ravioli di Carnevale

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I Ravioli di Carnevale (o Tortelli) sono dei famosissimi dolci fritti che vengono preparati in occasione della celebre festa mascherata. Il ripieno di questi dolci varia a seconda delle tradizioni regionali, e può essere a base di ricotta o di marmellata, ma l'ingrediente immancabile è sicuramente il cioccolato! La cottura dei tortelli (come accade per molti dolci di Carnevale) è indiscutibilmente: fritti!

Leggi anche come fare le Chiacchiere di Carnevale.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 40 minuti RIPOSO: 30 minuti COTTURA: 8 minuti
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