Quiche di Zucchine, Formaggio e Prosciutto
La quiche di zucchine, formaggio e prosciutto è una torta salata gustosissima, molto semplice da preparare, veloce ed apprezzata da tutti! La fragranza dell'involucro di pasta frolla o brisè viene spezzato dalla cremosità del ripieno al formaggio, che acquista un gusto delicato e molto saporito con le zucchine saltate in padella ed il prosciutto cotto.
Se amate i sapori particolari provate questa quiche di zucchine anche con cubetti di pancetta o speck, oppure aggiungete del formaggio dal sapore intenso, a cubetti, mescolato all'impasto di formaggio e uova. Questa deliziosa torta rustica è ottima sia calda che fredda, si conserva anche per il giorno seguente, quando i sapori si armonizzano ancor più ed esprime un gusto ancora più intenso.
Vi consiglio però di non andare oltre (anche se è difficile pensare che possa resistere per più di due giorni) perchè inevitabilmente la base di pasta frolla si ammorbidisce, prendendo l'umidità della crema del ripieno.
Leggi anche come fare la Quiche di porri e speck
Ingredienti per 6 persone
- 1 rotolo di pasta frolla (pasta sfoglia o brisè)
- 2 zucchine (medie)
- 2 uova
- 160 gr di Philadelphia (o altro formaggio spalmabile)
- 100 ml di panna da cucina
- 120 gr di prosciutto cotto (a cubetti)
- 30 gr di parmigiano (grattugiato)
- 2 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)
- 1 spicchio di aglio
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
- stampo per crostate
Come fare la quiche di zucchine, formaggio e prosciutto
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Commenti
buon appetito a te! ;-)
Non mi mancherà anche questa quiche... ;-)
Buon lavoro e buona giornata a tutti!!